以前往往一個店面，食堂就是一個集進(jìn)貨，生產(chǎn)，銷售為一體的麻雀，現(xiàn)在隨著"高效,強(qiáng)大"的理念，很多餐飲店只保留了銷售方式，進(jìn)貨和生產(chǎn)全部交由中央廚房配送，這樣中央廚房不僅原料購買更實(shí)惠有優(yōu)勢，而且還可以對大量生產(chǎn)進(jìn)行機(jī)械化節(jié)省人力，降低生產(chǎn)成本，管理更方便，擴(kuò)張便捷。店面也不再浪費(fèi)時間去管理各種事項(xiàng)，只需要專注于怎么銷售即可，不僅降低成本還能省時省力，簡單的例子就是大家看到的早餐店，現(xiàn)在很多包子店其實(shí)都不是自己在做包子了，包子都是早上由中央廚房統(tǒng)一送過來，他們負(fù)責(zé)加熱即可。
既然中央廚房這么吃香，那么中央廚房有哪些設(shè)備呢？今天就有商用廚房設(shè)備公司給各位介紹一條根莖類瓜果處理流水線。
根莖類瓜果處理流水線主要是處理瓜果類食物，比如土豆,西紅柿，黃瓜，蘿卜，南瓜等等瓜果類食物，
他集浸泡機(jī)，清洗機(jī)，提升機(jī)，切割機(jī)，風(fēng)干機(jī)等多種機(jī)器為一體，實(shí)現(xiàn)了瓜果從剛摘到可下鍋炒的全部過程，節(jié)省了人力及時間，下面的圖片將詳細(xì)介紹這些設(shè)備。
通過這些設(shè)備的組合就實(shí)現(xiàn)了瓜果處理流水線，其實(shí)還可以根據(jù)具體情況進(jìn)行增減其他設(shè)備進(jìn)一步貼切客戶機(jī)械化處理食品的需求！
