商用廚房設備公司專業規劃設計酒店餐廳廚房
作者：小編時間：2021-12-27 11:48:51 次瀏覽
信息摘要：
商用廚房設備公司為了方便把握廚房工程的過程，控制好廚房工程的整體進度，及其圓滿地保持預訂的施工期總體目標，務必提升工程施工計劃管理方法，確保連接點操縱、環節嚴格把關，以高品質、髙速、低消耗得到佳經濟效益。 酒店餐廳廚房的規劃設計；廚房灶臺部位、蓄水池部位、電冰箱部位、有效的廚房整體設計規劃不但能提升廚房的工作效能，更能節約廚房的室內空間。 商用中央廚房工程平面合理布局1、應符合產品加工工藝
商用廚房設備公司為了方便把握廚房工程的過程，控制好廚房工程的整體進度，及其圓滿地保持預訂的施工期總體目標，務必提升工程施工計劃管理方法，確保連接點操縱、環節嚴格把關，以高品質、髙速、低消耗得到佳經濟效益。
酒店餐廳廚房的規劃設計；廚房灶臺部位、蓄水池部位、電冰箱部位、有效的廚房整體設計規劃不但能提升廚房的工作效能，更能節約廚房的室內空間。
商用中央廚房工程平面合理布局
1、應符合產品加工工藝，使人流、物流、氣流、廢棄物流暢順;
2、工作人員進到車間，進行一次，二次換衣，風淋，冼手，消毒殺菌，不能直接進到車間;
3、實際操作工作人員直接到達各自的操作地區，防止清潔區與污染區工作人員動線互相交叉;
4、避免污染物和非污染物的動線交叉;
5、防止生、熟品中間的互相交叉;
6、增加清理區空氣壓力，避免污染區氣體向清理區逆流;
7、氣流從低溫向高溫區流動;
