隨著社會的發展，很多連鎖食品機構都開始考慮通過設立中央廚房來加快自身連鎖規模化及效率化，設立中央廚房可以通過集中采購，集中處理，學校及單位等只需要負責快速二次加工或者加熱即可實現規模化餐飲。 今天我們就講解下中央廚房有哪些基礎設備 1，果蔬清洗機 通過清洗機負責把果蔬菜清洗干凈，有多種型號可選，可以進網站產品頁查找。 2，切割切菜機 通過切菜機來實現果蔬菜的切塊，切丁，切條。 實際上中央廚房的