一、贛云牌不銹鋼拌餡機產品說明

贛云牌不銹鋼拌餡機原產于江西贛州，是江西贛云食品機械有限公司出產備新老客戶喜愛關注的產品，暢銷全國，尤其像如今制作香腸的傳統(tǒng)地區(qū)，如重慶、四川、湖南、江西、廣西等地。本款不銹鋼拌餡機主要用于香腸、餃子、包子等肉餡的拌料，適合粘稠度較大物料的攪拌，通過攪拌可以起到肉質嫩化作用，是肉餡、肉醬、菜餡等攪拌的理想設備。本機采用304不銹鋼材質設計，符合食品衛(wèi)生加工需求，雙絞龍型攪拌鋼軸可向內向外雙向攪拌旋轉運動，由倒順開關控制攪拌方向。拌餡機內部防菌電解處理，永不生銹、安全健康、sus不銹鋼材質，不生銹、不褪色、不含鉛、抗耐腐蝕，經久耐用扇形攪拌圈餡料嫩化可口。拌餡機作用的原理是通過刀板壓迫肉體，改變了肌肉組織的性能，增大肉的表面積，使肉的粘著性提高，提高肉的持水性，從能達到嫩化的目的。