隨著科技的不斷進步，大型魚丸加工設備全自動魚類水產深加工機器已經在許多水產企業中得到了廣泛應用。

這些機器不僅可以大大提高生產效率，減少人工成本，而且能夠保證魚丸的品質和口感，滿足消費者的需求。

首先，讓我們來了解一下這些大型魚丸加工設備的基本構成和工作原理

這些設備通常由去高壓水去魚鱗機、去魚頭機、魚類三枚開片機、去魚刺機、魚丸打漿機、魚丸成型機、魚丸水煮線和全自動定量包裝線等部分組成。

這套魚丸生產線可實現自動化生產，提升魚類水產附加值。

這里以鰱魚加工魚丸為例給大家介紹一下整體的魚丸生產流程：

1、去魚鱗：為了更好的保護魚頭和魚身通常都會選擇用高壓噴水的方式去除魚鱗，高壓水去魚鱗機就可以解決這一問題

2、去魚頭：花鰱魚也稱大頭魚其魚頭營養價值高很受市場歡迎，因此魚頭作為一個價值高的單品加工需要格外細致。

去魚頭機可以很好的保護魚頭表面不受損傷，既能保證魚頭質量還提升了加工效率

3、去魚中骨：自動去魚中骨機也叫魚肉三枚開片機，主要功能是將魚身切成兩片，把中骨剔除，方便下一個工序加工，去魚中骨機可加工多種魚類

開片厚度可調確保在加工不同大小的魚種時去骨干凈以及有骨頭殘留。節省了人工操作的繁瑣。

4、魚刺分離機：魚刺分離機主要用于將魚肉中的細刺和魚皮分離，采集出純凈的魚肉，魚刺分離機也叫魚肉采肉機

在加工魚糜制品中這臺機器起到了非常大的作用，確保加工出來產品無魚刺殘留，影響口感。

5、魚丸打漿機：分離出來的魚肉就可以通用打漿機進行攪拌制漿，在這個過程中加入各種調料，將魚漿攪拌上勁

這里使用帶制冷的打漿機有效果保證魚漿拍打過程中不升溫不發熱。

6、魚丸成型機：打好的魚漿將通過魚丸成型機制作出一顆顆的丸子，建議使用變頻雙速的魚丸成型機

這種魚丸機采用了雙電機雙變頻控制成型出料效果，調節起來方便快捷，并且形狀統一。可根據產量的大小調節成型的速度。

7、魚丸水煮線：一條完整的水煮線分為定型、熟化、冷卻、風干。四個工序完成整個魚丸的熟化和冷卻過程。

這種水煮線自動化程度高可實現大批量生產加工。

這就是從一條活魚深加工成魚丸的工藝流程，后面可搭配全自動給袋式真空包裝機和一些輔助設備比如提升機，輸送機，速凍機等提升整條流水線的自動化程度。