1、蔬菜經過清洗、挑選、切菜、殺青、瀝水并經過嚴格的檢驗后，以小包裝的形式向商超等市場供貨，以大包裝的形式向學校、大型企業食堂供貨。經過加工后的果蔬具有干凈、衛生、方便、安全等特點。
2、國外及我國的較發達地區很多年前就有凈菜加工這個項目，我國的消費者現在也普遍的認可了凈菜的存在，工廠化處理的蔬菜無論從清潔程度還是細菌、微生物的存活都要比我們在家里自己清洗要高很多倍。
凈菜設備隨著社會的進步，科技的發展，它的使用已成為了極其普遍的現象。凈菜設備也就不斷地走進了市場。為了節約水資源，我們需要將廢水再次利用起來。所以說廢水中主要的雜質就是一些爛菜葉和泥沙。
爛菜葉能夠用過濾網使它過濾掉，而泥沙就需要我們準備一些設備，比如說:水力旋流器。它能使筒進行旋轉創造出由上而下的旋流。凈菜設備中挑揀設備采用了工位挑揀，物料輸送、輸出全部由輸送裝置完成，人工完成凈菜加工初期的挑揀和初步切分。是有顆粒物的一部分水通過一個管道排出。這樣的話廢水中的雜質就清理出去了，之后凈菜加工設備中的去除了雜質的水就可以用來澆花、涮拖布等等。
