工作臺(tái)在廚房設(shè)備中也是必不可少的，可配合不同使用的要求，像一些酒店廚房設(shè)備配置中會(huì)大量用到不銹鋼工作臺(tái)，目前工作臺(tái)形式很多，不同區(qū)域、不同功能其制作方法、結(jié)構(gòu)、工藝也不一樣。江西中央廚房設(shè)備批發(fā)

由于一些廚房空間比較緊張，多數(shù)會(huì)用到雙層或是多層的工作臺(tái)，除了上面的工作面之外，下面還能放置一些鍋碗瓢盆桶等物件。下層無論是平板的或者是格柵的其實(shí)影響不大，要是選擇格柵的話盡量選擇格柵緊密一點(diǎn)的，如果格柵稀疏，那么就不太好放置東西，層數(shù)可以根據(jù)自己的需要定制，比如一些餐廳粗加工間中，下層常用來擱放菜盆等類，那樣就可以選用三層工作臺(tái)多存放一點(diǎn)東西。

在一些酒店廚房設(shè)備功能間里，如面點(diǎn)間，工作需要用到大量小工具，像搟面杖、蛋撻模具、披薩刀……這樣就要增加一些獨(dú)立的儲(chǔ)物空間來存放這些物件，多加幾個(gè)抽屜和隔板是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

在安裝餐廳商用廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)對(duì)廚房設(shè)備配置做好全面的驗(yàn)收工作，不僅要求廚房設(shè)備配置應(yīng)無松動(dòng)以及前傾等較為明顯的質(zhì)量問題，而且廚房設(shè)備配置同基層的連接應(yīng)符合相關(guān)規(guī)范要求才可。